ヌーヴェル・エポック

RECOMMENDED
MENU

  • LUNCH

    Lunch B

    期間
    2022年9月1日(木)~11月30日(水)

    14,520円(税込)

    • 秋鯖マリネにキャビアと柿とフロマージュブラン
      パプリカとトマトのチャツネ
    • 丹波黒鶏に茸のヴルーテ “香茸”とクルミの香り
    • 京都高原豚の自家製パンチェッタで巻いたホタテ貝柱
      栗カボチャほのかに香るレモングラスと生姜の香り

    • 藁で燻したフランス産仔羊とアリッサソース
    • 宇治玄米茶クリームに吉野葛のチュイルを添えて
    • 軽やかなフレッシュチーズムース 和梨のスープ仕立てとともに
    • 小菓子 / コーヒー または 紅茶
    • ※メインが肉料理のみのショートコース ¥9,680のご用意もございます。(ショートコースにはアミューズは付きません。)
    • こちらのメニューは11月30日(水)まででございます
    • 表示料金には、消費税・サービス料 10%が含まれております
    • 料金、内容等につきましては変更する場合がございます
    • 食材によるアレルギーのあるお客様は予めスタッフへお申し付けください
  • DINNER

    Dinner B

    期間
    2022年9月1日(木)~11月30日(水)

    24,200円(税込)

    • オマールブルーと仏産オシェトラキャビア
      柿と旬野菜の彩り豊かな“ガルグイユ風”

    • 焼きナスとフランス産フォアグラの酒粕マリネ 
      ペドロヒメネスの芳醇な香り
    • クエのポワレにつぶ貝と生姜風味のエミュルションソース
    • 熊本あか牛のグリルとビーフクロケット
      香味野菜のコンディメントとジュを添えて
    • 国産フロマージュと京都そよごハチミツ
    • シャインマスカットとピオーネ 2種のブドウのゼリーとともに
    • 洋ナシのムースに宇治雁ケ音茶の香るクレームブリュレとサブレ
      タヒチ産バニラアイスクリームを添えて

    • 小菓子 / コーヒー または 紅茶
    • ※前菜が1品のショートコース ¥18,150のご用意もございます。(ショートコースにはフロマージュは付きません。)
    • こちらのメニューは11月30日(水)まででございます
    • 表示料金には、消費税・サービス料 10%が含まれております
    • 料金、内容等につきましては変更する場合がございます
    • 食材によるアレルギーのあるお客様は予めスタッフへお申し付けください
  • 和牛ヒレ肉~フォアグラとトリュフ

    DINNER

    Dinner A

    期間
    2022年6月1日(水)~8月31日(水)

    30,250円(税込)

    • 白イカとオシェトラキャビア レモンの香り
    • 雲丹と加茂茄子ムースにコンソメジュレ
    • 柔らか黒鮑にベルモットの香り 黒ニンニクと肝のソース
    • “あか牛”ヒレ肉のウエリントン風 トリュフソース
    • 国産フロマージュと京都亀岡のハチミツ
    • 国産レモンクリームの冷菓仕立てミュスカのエスプーマ
    • ピーチメルバ岡崎別邸風
    • 小菓子 / コーヒー または 紅茶
    • こちらのメニューは8月31日(水)まででございます
    • 表示料金には、消費税・サービス料 10%が含まれております
    • 料金、内容等につきましては変更する場合がございます
    • 食材によるアレルギーのあるお客様は予めスタッフへお申し付けください
  • LUNCH

    Lunch A

    期間
    2022年6月1日(水)~8月31日(水)

    18,150円(税込)

    • 鱧の焼霜~サフラン香る夏野菜のバリグール風
    • コンソメジュレとゴールドラッシュ
    • 蝦夷鮑にベルモットの香り~黒ニンニクと肝のソース~
    • 和牛“熟”サーロイン~塩釜焼きビーツと緑豆
    • 爽やかなサワークリームと旬の果実
    • カシスのムースとキールのジュレにタヒチ産バニラアイス
    • 小菓子 / コーヒー または 紅茶
    • こちらのメニューは8月31日(水)まででございます。
    • 表示料金には、消費税・サービス料 10%が含まれております
    • 料金、内容等につきましては変更する場合がございます
    • 食材によるアレルギーのあるお客様は予めスタッフへお申し付けください
  • フレンチトースト2

    BREAKFAST

    きょうと・ブレックファスト

    7,865円(税込)

    • 京の朝露
    • フレッシュオレンジジュース / フレッシュグレープフルーツジュース
    • 京都の農園~旬の畑の恵み
      自家製西京味噌ドレッシング
    • 焼きたてクロワッサンとパンオショコラ
    • 美山のヨーグルトと自家製ジャム
    • 季節の果物
    • コールドミートとチーズ
    • 京都美山の平飼い卵のエッグベネディクトとスモークサーモン 温野菜を添えて
      または
      『ホテルオークラ京都 岡崎別邸のフレンチトースト』亀岡の天然はちみつ
      “そよご“ と共に
    • コーヒー / 紅茶
    • 表示料金には、消費税・サービス料 10%が含まれております
    • 料金、内容等につきましては変更する場合がございます
    • 食材によるアレルギーのあるお客様は予めスタッフへお申し付けください
    エッグベネディクト
  • ※食材によるアレルギーのあるお客様はあらかじめスタッフにお申し付けください。
  • ※料金・内容等につきましては、変更する場合がございます。
  • ※5名様以上でご利用の際は、同一メニューにて承っております。
  • ※表示料金には、消費税・サービス料10%が含まれております。

BREAKFAST

7:00~10:00

  • アメリカン・ブレックファスト

    6,050円(税込)

    • 彩り菜園風サラダ
    • お好みのフレッシュジュース
      オレンジ / グレープフルーツ
    • 焼きたてのベーカリーバスケット
    • 美山のヨーグルトとグラノーラ
    • コールドミートとチーズ
    • 季節の温野菜
    • 卵料理とベーコン、ソーセージとポテト添え
      フライ・オムレツ・スクランブル・ポーチ・ボイルからお選びください
    • フレッシュフルーツプレート
    • コーヒー / 紅茶
    • 表示料金には、消費税・サービス料 10%が含まれております
    • 料金、内容等につきましては変更する場合がございます
    • 食材によるアレルギーのあるお客様は予めスタッフへお申し付けください
  • フレンチトースト2

    きょうと・ブレックファスト

    7,865円(税込)

    • 京の朝露
    • フレッシュオレンジジュース / フレッシュグレープフルーツジュース
    • 京都の農園~旬の畑の恵み
      自家製西京味噌ドレッシング
    • 焼きたてクロワッサンとパンオショコラ
    • 美山のヨーグルトと自家製ジャム
    • 季節の果物
    • コールドミートとチーズ
    • 京都美山の平飼い卵のエッグベネディクトとスモークサーモン 温野菜を添えて
      または
      『ホテルオークラ京都 岡崎別邸のフレンチトースト』亀岡の天然はちみつ
      “そよご“ と共に
    • コーヒー / 紅茶
    • 表示料金には、消費税・サービス料 10%が含まれております
    • 料金、内容等につきましては変更する場合がございます
    • 食材によるアレルギーのあるお客様は予めスタッフへお申し付けください
    エッグベネディクト

LUNCH

12:00~15:00(L.O14:00)

  • Lunch A

    期間
    2022年6月1日(水)~8月31日(水)

    18,150円(税込)

    • 鱧の焼霜~サフラン香る夏野菜のバリグール風
    • コンソメジュレとゴールドラッシュ
    • 蝦夷鮑にベルモットの香り~黒ニンニクと肝のソース~
    • 和牛“熟”サーロイン~塩釜焼きビーツと緑豆
    • 爽やかなサワークリームと旬の果実
    • カシスのムースとキールのジュレにタヒチ産バニラアイス
    • 小菓子 / コーヒー または 紅茶
    • こちらのメニューは8月31日(水)まででございます。
    • 表示料金には、消費税・サービス料 10%が含まれております
    • 料金、内容等につきましては変更する場合がございます
    • 食材によるアレルギーのあるお客様は予めスタッフへお申し付けください
  • Lunch B

    期間
    2022年6月1日(水)~8月31日(水)

    14,520円(税込)

    • 鱧の焼霜~サフラン香る夏野菜のバリグール風
    • コンソメジュレとゴールドラッシュ
    • 銀白色の太刀魚~万願寺唐辛子のピペラード
    • 和牛“熟”サーロイン~塩釜焼きビーツと緑豆
    • 爽やかなサワークリームと旬の果実
    • 湯葉のミルフィーユ仕立て南国フルーツ
    • 小菓子 / コーヒー または 紅茶
    • こちらのメニューは8月31日(水)まででございます
    • 表示料金には、消費税・サービス料 10%が含まれております
    • 料金、内容等につきましては変更する場合がございます
    • 食材によるアレルギーのあるお客様は予めスタッフへお申し付けください
  • Lunch C

    期間
    2022年6月1日(水)~8月31日(水)

    9,680円(税込)

    • 鱧の焼霜~サフラン香る夏野菜のバリグール風
    • コンソメジュレとゴールドラッシュ
    • 七谷鴨コンフィと季節野菜~黒七味の香りとマイクロサラダ
    • 爽やかなサワークリームと旬の果実
    • 湯葉のミルフィーユ仕立てと南国フルーツ
    • 小菓子 / コーヒー または 紅茶
    • こちらのメニューは8月31日(水)まででございます
    • 表示料金には、消費税・サービス料 10%が含まれております
    • 料金、内容等につきましては変更する場合がございます
    • 食材によるアレルギーのあるお客様は予めスタッフへお申し付けください
  • Lunch B

    期間
    2022年9月1日(木)~11月30日(水)

    14,520円(税込)

    • 秋鯖マリネにキャビアと柿とフロマージュブラン
      パプリカとトマトのチャツネ
    • 丹波黒鶏に茸のヴルーテ “香茸”とクルミの香り
    • 京都高原豚の自家製パンチェッタで巻いたホタテ貝柱
      栗カボチャほのかに香るレモングラスと生姜の香り

    • 藁で燻したフランス産仔羊とアリッサソース
    • 宇治玄米茶クリームに吉野葛のチュイルを添えて
    • 軽やかなフレッシュチーズムース 和梨のスープ仕立てとともに
    • 小菓子 / コーヒー または 紅茶
    • ※メインが肉料理のみのショートコース ¥9,680のご用意もございます。(ショートコースにはアミューズは付きません。)
    • こちらのメニューは11月30日(水)まででございます
    • 表示料金には、消費税・サービス料 10%が含まれております
    • 料金、内容等につきましては変更する場合がございます
    • 食材によるアレルギーのあるお客様は予めスタッフへお申し付けください
  • シェフおすすめコース

    18,150円(税込)

    • H.O.V
    • H.O.V
    • POISSON
    • VIAND
    • AVANT-DESSERT
    • DESSERT
    • PETIT FOUR / COFFEE or TEA
    • ご予約は3日前までにお願いします
    • 表示料金には、消費税・サービス料 10%が含まれております
    • 料金、内容等につきましては変更する場合がございます
    • 食材によるアレルギーのあるお客様は予めスタッフへお申し付けください

DINNER

17:30~21:30(L.O20:00)

  • 和牛ヒレ肉~フォアグラとトリュフ

    Dinner A

    期間
    2022年6月1日(水)~8月31日(水)

    30,250円(税込)

    • 白イカとオシェトラキャビア レモンの香り
    • 雲丹と加茂茄子ムースにコンソメジュレ
    • 柔らか黒鮑にベルモットの香り 黒ニンニクと肝のソース
    • “あか牛”ヒレ肉のウエリントン風 トリュフソース
    • 国産フロマージュと京都亀岡のハチミツ
    • 国産レモンクリームの冷菓仕立てミュスカのエスプーマ
    • ピーチメルバ岡崎別邸風
    • 小菓子 / コーヒー または 紅茶
    • こちらのメニューは8月31日(水)まででございます
    • 表示料金には、消費税・サービス料 10%が含まれております
    • 料金、内容等につきましては変更する場合がございます
    • 食材によるアレルギーのあるお客様は予めスタッフへお申し付けください
  • Dinner B

    期間
    2022年6月1日(水)~8月31日(水)

    24,200円(税込)

    • 関アジとキャビア 香味野菜と赤ジソの香り
    • トウモロコシとコンソメジュレとフォアグラ
    • 鱧と雑穀タブレ 西京味噌ビネグレット
    • 浅葱をのせた“あか牛”サーロイン 赤ワインと粒生コショウの香り
    • 国産フロマージュと京都亀岡のハチミツ
    • 国産レモンクリームの冷菓仕立てミュスカのエスプーマ
    • ルバーブと苺のコンポート
      パッションフルーツのクリームにベリーを添えて

    • 小菓子 / コーヒー または 紅茶
    • こちらのメニューは8月31日(水)まででございます
    • 表示料金には、消費税・サービス料 10%が含まれております
    • 料金、内容等につきましては変更する場合がございます
    • 食材によるアレルギーのあるお客様は予めスタッフへお申し付けください
  • Dinner C

    期間
    2022年6月1日(水)~8月31日(水)

    18,150円(税込)

    • 関アジとキャビア 香味野菜と赤ジソの香り
    • トウモロコシとコンソメジュレとフォアグラ
    • 浅葱をのせた“あか牛”サーロイン 赤ワインと粒生コショウの香り  
    • 国産レモンクリームの冷菓仕立てミュスカのエスプーマ
    • カシスのムースとキールのゼリー タヒチ産バニラアイスを添えて
    • 小菓子 / コーヒー または 紅茶
    • こちらのメニューは8月31日(水)まででございます
    • 表示料金には、消費税・サービス料 10%が含まれております
    • 料金、内容等につきましては変更する場合がございます
    • 食材によるアレルギーのあるお客様は予めスタッフへお申し付けください
  • Dinner B

    期間
    2022年9月1日(木)~11月30日(水)

    24,200円(税込)

    • オマールブルーと仏産オシェトラキャビア
      柿と旬野菜の彩り豊かな“ガルグイユ風”

    • 焼きナスとフランス産フォアグラの酒粕マリネ 
      ペドロヒメネスの芳醇な香り
    • クエのポワレにつぶ貝と生姜風味のエミュルションソース
    • 熊本あか牛のグリルとビーフクロケット
      香味野菜のコンディメントとジュを添えて
    • 国産フロマージュと京都そよごハチミツ
    • シャインマスカットとピオーネ 2種のブドウのゼリーとともに
    • 洋ナシのムースに宇治雁ケ音茶の香るクレームブリュレとサブレ
      タヒチ産バニラアイスクリームを添えて

    • 小菓子 / コーヒー または 紅茶
    • ※前菜が1品のショートコース ¥18,150のご用意もございます。(ショートコースにはフロマージュは付きません。)
    • こちらのメニューは11月30日(水)まででございます
    • 表示料金には、消費税・サービス料 10%が含まれております
    • 料金、内容等につきましては変更する場合がございます
    • 食材によるアレルギーのあるお客様は予めスタッフへお申し付けください
  • シェフおすすめコース

    30,250円(税込)

    • APERITIF
    • H.O.V
    • H.O.V
    • POISSON
    • VIAND
    • FROMAGE
    • AVANT-DESSERT

    • DESSERT
    • PETIT FOUR / COFFEE or TEA
    • ご予約は3日前までにお願いします
    • 表示料金には、消費税・サービス料 10%が含まれております
    • 料金、内容等につきましては変更する場合がございます
    • 食材によるアレルギーのあるお客様は予めスタッフへお申し付けください

RESERVATION

ヌーヴェル・エポック

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お電話でのご予約・お問合せ

ご宿泊:075-252-5201(9:00-18:00)
レストラン:075-771-5766